Cuisine francaise

Ingrédients: Pour le biscuit à la cuillère: 2 oeufs 40g de sucre fin 45g de farine sucre glace Liqueur cocktail de Noël chez Massenez (facultatif) Pour la...

Ingrédients: 6 oeufs 150 g de poudre de noisettes 150 g de poudre d'amandes 75 g de fructose (ou 150 g de sucre, ou plus) 1 càs de cacao non sucré

Ingrédients: 1 épaule d'agneau 2 carottes 1 oignon (1 gros ou 2 petits) 8 gousses d'ail 2 branches de thym 2 branches de romarin (2 à 3 branches) 1 càs de miel...

Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 130ml de lait 4 jaunes d’oeufs 50g de sucre 75g de beurre (fondu mais pas chaud) 400g de farine 1...

Ingrédients: Pour la génoise: 4 jaunes d ooeufs 4 blancs 75 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g beurre 1 cac d'épices (épice à pain d'épices non bombé) 50g...

Ingrédients: 1 épaule d'agneau (désossée de 1,5 kg et aplatie) Pour enduire la viande : 100 gr de beurre (pommade) 1 gousse d'ail passée au presse-ail 2 c à c...

Ingrédients: 4 râbles de lapin (pour moi, des cuisses) 250 g de girolles (fraîches) 8 oignons blancs (petits oignons) 4 gousses d'ail 100 g de lardons fumés 60...

Ingrédients: 30 cuisses de grenouilles ("yoga" surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (petit) 1 noix de beurre Sel Farine

Ingrédients: 2 homards (canadiens de 600 g chacun) 400 gr de mélange de salades de saison 400 gr d’asperges vertes 200 gr de fèves ½ botte de coriandre fraîche...

Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 1 pâte brisée 1 petit pot de cancoillotte à l'ail (250 g) 1 gros poireau 2 tomates poivre, huile d'olive

Ingrédients: 2 filets d'églefin ½ fenouil 1 noix de beurre Quelques brins de ciboulette Sel Poivre

Ingrédients: Pour le biscuit au chocolat : 3 oeufs 90 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de cacao en poudre Pour la mousse : 3 feuilles de gélatine 500...

Ingrédients: 1,2 kg de poireaux 30 g de beurre 1 cuil soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe de farine 50 g de mascarpone 2 cuil à soupe de lait 100 g de...

Ingrédients: Pour la chantilly : 200 g de crème fleurette 1 cuillère à soupe de café lyophilisé 15 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine Pour la pâte...

Ingrédients: 1,5kg de porc maigre 150 gr de foie de porc 2 rognons de porc 250 gr de jambon de pays 25 gr de couenne de porc 500gr de haricots blancs sec (pour...

Ingrédients: Pour la brioche : 485g de farine (T65) 1 sachet de levure de boulanger (déshydratée) 2 oeufs (calibre moyen) 50g de sucre 1cc de sel 16cl de lait...

Ingrédients: 2 kg de chou à choucroute cru 1 oignon (clouté clous girofle) 12 pommes de terre 6 saucisses de Strasbourg 3 saucisses de Montbéliard 2 saucisses...

Ingrédients: 1 verre de cacao amer 1 verre de chocolat en poudre (type poulain) 1 verre de sucre 1 sachet de levure chimique 1 verre d huile 7 oeufs (Arôme a...

Ingrédients: Pour la mousse de châtaignes (12 crêpes de grande taille et fines) : 350 g de crème très froide 300 g de crème de châtaignes sucrée 3 feuilles de...

Ingrédients: 250 g de cerises (pour moi, surgelées) 125 g de sucre 100 g de farine 80 g de beurre + 15 g pour le moule 80 g de poudre d'amandes 2 gros oeufs 1...

Ingrédients: Pâte sablée aux noisettes : farine : 200gr poudre de noisette : 50gr beurre mou : 125gr sucre : 60 gr Appareil : 1oeuf 1/2 verre de créme liquide 1...

Ingrédients: 1 yaourt nature (ou à la vanille) 3 oeufs 1,5 pot de cassonade 3 pots de farine avec levure incorporée 1/2 pot d’huile 1/2 gousse de vanille de Cap...

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d'amande 1 oeuf 1 jaune d'oeuf

Ingrédients: 6 rondelles de jarret de veau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1...