Entrées

Ingrédients: Un citron vert 2 CàS de nuoc mam 1ou 1,5 CaS de sucre 2 CaS de purée de tamarin (10 gr de pâte de tamarin) Un peu de piment de cayenne Tiges de...

Ingrédients: 20cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 350g de farine 1 sachet de levure de boulanger Herbes de Provence Pour la...

Ingrédients: 1 oignon 110 g de champignons de paris 2 tranches de jambon du beurre (pas beaucoup pour moi) 90 g de farine + 60 g pour les croquettes 25 cl de...

Ingrédients: 1 sachet de saucisses cocktail quelques tranches fines de poitrine fumée

Ingrédients: 250 g de rognons blancs par personne 1 tomate 1 tête d'ail

Ingrédients: 300 g de macaronis 50 g d'emmental râpé 50 g de Beaufort 25 g de beurre 25 g de farine 50 cl de lait 1/2 cuillères à café de noix de muscade 40 cl...

Ingrédients: 75 g de jambon de Bayonne 75 g de jambon blanc 20 cl d’eau 60 g de farine 1/2 oignon 80 g de gruyère 2 cuillères à soupe de chapelure

Ingrédients: 300 g d'asperges vertes (ou en conserve) 4 feuilles de gélatine 2 œufs durs 3 càs de crème fraîche allégée 4 à 6 tranches de saumon fumé Sel et...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 tomates 70Gr de mozzarella sèche râpée 1 Càs. de sucre Huile d'olive Basilic Sel Poivre

Ingrédients: 3 mandarines 1 cuillère à soupe de cointreau 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 gr de sucre 1 feuille de gélatine

Ingrédients: 1/2 tête de porc non salée (sans cervelle) 3 pieds de porc non salés et fendus en 2 en option 1 langue de porc et/ou des couennes dégraissées 3 à 5...

Ingrédients: 1 betterave cuite 150 g de mâche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 échalote 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 4 oeufs 40 g de beurre fondu 1 petit suisse 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cl de lait 2 tranches de saumon fumé coupées en dés...

Ingrédients: pour 20 petits sablés: 250 g de Farine standard farine à pâtisserie classique 140 g de beurre salé 140 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeuf

Ingrédients: Pour les cornets de brick: des brick des queues d'écrevisse un peu de crème fraîche du piment d'espelette Pour les mini-croissants: une pâte du...

Ingrédients: 2 salades sucrines 4 œufs durs 1 à 2 oignons verts Quelques tomates « apéro » ou "cerise" Quelques petits cornichons Persil, estragon pour moi...

Ingrédients: 4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert...

Ingrédients: Un sachet de quinoa-boulgour (150gr -Lustucru) 2 oeufs 1 carotte râpée 4 tranches de truite fumée (pour moi marinée au citron et ciboulette) 20 cl...

Ingrédients: 500g d'échalotes 2cs de cassonade 4cs d'huile (toujours d'olive chez moi) 50g de beurre 1 bûche de chèvre Pâte brisée (maison de préférence)

Ingrédients: 2 beaux poireaux 50g de parmesan 4 tranches de jambon blanc 130g de farine (T65 pour moi) 30g de son d’avoine 1 sachet de levure 2 oeufs 1 yaourt...

Ingrédients: 10 gousses d'ail 10 cl de crème liquide Persil Sel poivre

Ingrédients: 2 courgettes rondes 400 gr de viande hachée de boeuf 140 gr de concentré de tomate un peu de tabasco 1 gousse d'ail 1 c. à c. d'épices meat lovers

Ingrédients: 1 kg de courgette Coriandre fraîche 1 cube de bouillon de légumes 2 à 3 càs de fromage frais type St M*ret Sel et poivre

Ingrédients: 4 c à s de pâtes cuites par personne pennes ou farfalles 2 Carottes 1 avocat 1 pamplemousse 1 dizaine de crevettes 1 citron