Entrées

Ingrédients: 120 g de chou chinois 1 carotte 1/2 oignon, (zhom n'aime pas l'oignon cru alors j'ai fait l'impasse) Des germes de soja Des feuilles de menthe 20 g...

Ingrédients: 5 Pommes de terre 100 g de foie gras mi-cuit 40 cl de crème liquide entière 10 cl de vin blanc muscade sel et poivre

Ingrédients: 1 kg d'anchois frais 1 citron 3 cuillères à soupe persil plat 1 filet d'huile d'olive sel - poivre

Ingrédients: 450g de farine (T65) 10g de levure biologique 9g de sel 230g d’eau 30g de sucre 18g d’huile d’olive Graines de sésame Pour le pochage : 3l d’eau 1...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 180 gr de crème de poivrons 2 cuillère à soupe de sirop de basilic (ou du basilic ciselé) 8 olives (finement émincées) Des...

Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème...

Ingrédients: 1 boite de gnocchis à la pomme de terre. 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (pour ma part) ou semi –épaisse. 50gr. De beurre env....

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 200 ml de crème fraîche 2 courgettes 80 g de parmesan râpé Sel et Poivre

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 cuillères à soupe de moutarde grain 2 boites de thon 1 boite de tomates concassées du fromage rapé des herbes de provence des...

Ingrédients: 400g de fromage frais 400g de crème liquide 200g de speculoos 160g de sucre 100g de beurre 4oeufs 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients: pour 16mini croissants: 1 pâte feuilletée. 2 branches de romarin. 20gr de pignons. 100gr de fromage de chèvre frais. 1/2 jaunes.

Ingrédients: 1 boite de thon par personne 1 citron un peu de persil 20 cl de crème fraîche épaisse 50 gr de farine 25 gr de beurre un peu de chapelure

Ingrédients: 1/2 concombre 1 tomate (ou 2) 1 boîte de thon a l'huile 4 anchois à l'huile 1 c.s de fromage fouetté nature (de Mme LOIC) Plusieurs feuilles de...

Ingrédients: 4 oeufs 10 cl de lait 10 g de beurre 2 cuillères à soupe de moutarde 10 cl d'huile d'olive 260 g de farine 200 g de gruyère râpé 200 g de chorizo...

Ingrédients: 1 concombre 1 tranche de jambon blanc 6 cuillères à soupe de fromage frais 2 grosses cuillères de crème fraîche épaisse sel poivre ciboulette

Ingrédients: 2 pavés de saumon cru 2 avocats 4 de jus de citron 4 cuillière à soupe d'huile d'olive du sel du poivre et quelques pistaches grillées.

Ingrédients: 100 ml de sucre en poudre 800 ml de lait 1/2 écrémé 50 ml de farine sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs

Ingrédients: 6 queues de langoustes (cela réduit à la cuisson) 1 petite boîte de concentré de tomate 400 ml de vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d'ail 2...

Ingrédients: 1 foie gras de canard cru de 600 g 1 kg de gros sel de Guérande 2 cuillères à soupe de cognac 2 pincées de quatre-épices 1 cuillère à soupe rase...

Ingrédients: -2 oeufs -200g de farine -1/2 sachet de levure chimique -4cs d’huile de colza -8cs de crème liquide ou de lait -75g de lardons -1 oignon -1/4 de...

Ingrédients: -1 filet de canard (ou magret) >>> Pour la marinade : -3 c. à soupe vinaigre balsamique -3 c. à soupe de maizena -2 c. à soupe d'huile d'olive -2...

Ingrédients: 40 g de fanes de carottes 1 oignon 1 oeuf 50 g de farine de châtaignes 5 cl d’eau (consistance un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes

Ingrédients: Une douzaine de tomates cocktail. 150 g de St Moret. 75 g de Roquefort. Poivre. Sel.

Ingrédients: 2 steaks hachés 5 feuilles de brick 2 oignons Sel Poivre Epices au choix ( curry, épices espagnoles...)