Recettes de Noël

Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées 80 gr de sucre glace 140 gr de poudre d’amandes 1 càs de lait 12 Carambars 60 gr de beurre 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 2...

Ingrédients: Pour le biscuit (Dacquoise au noisette) : 4 blancs d'oeufs 100 g de poudre de noisettes 70 g de sucre en poudre (+ 40g ; 110 g au total) 20 g de...

Ingrédients: 5 tranches de pain de brioché sans croûte. 1 pot de mascarpone (250gr). 20cl. De crème liquide 30% de matière grasse minimum (fleurette). 3...

Ingrédients: Pour une quinzaine de cookies : 60g de margarine 150g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille Quelques gouttes d’arôme violette 240g...

Ingrédients: Pour la crème catalane : 10 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 1/2 cuillère à moka de cannelle 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 50 g de...

Ingrédients: 2 oeufs 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 50 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre non sucré 30 cl de lait...

Ingrédients: Pour la crème de spéculoos : 500 g de lait demi-écrémé 100 g de sucre 13 spéculoos ou 130 g de spéculoos moulus 1 cuillère à soupe de Maïzena 2...

Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 2 feuilles de gélatine halal 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 4 oeufs (4 jaunes et 4 blancs) 75 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 pincée de sel Beurre pour la plaqueoe

Ingrédients: Pour le biscuit joconde : 15 g de beurre 65 g d'amandes en poudre 65 g de sucre glace 2 oeufs + 2 blancs d'oeuf 10 g de sucre en poudre 20 g de...

Ingrédients: Le biscuit roulé : 2 oeufs 1 blanc d’oeuf 100 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème : 350 g de...

Ingrédients: L'insert fruit de la passion:(à réaliser la veille) 250 g de purée de fruit de la passion 1 g d'agar-agar Le biscuit cuillère: 4 jaunes 2 blancs...

Ingrédients: 200 g de chavroux light 20 grains de raisins 2 cuillères à soupe de graines de pavot Compression de truite fumée à la crème d'aneth: 8 tranches de...

Ingrédients: 3 gousses d'ail 1 noix de beurre 150 mL de vin blanc 450 mL de crème liquide 1 paquet de Saint Jacques surgelées sans corail, rincées et égouttées...

Ingrédients: 1/ Biscuit: 4 oeufs 135 g de sucre 100 g farine 25 g maïzena 25 g sucre glace pour saupoudrer 2/ Mousse de poires 500 g de fruits préparés 160 g...

Ingrédients: un oeuf 150 g de farine 30 g de cacao amer ½ cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel ½ cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 10 g de beurre 80 g de foie gras de canard 5 cerneau de noix 90 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeufs Sel poivre

Ingrédients: La génoise : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre + 70 g de sucre vanillé 60 g d'eau 4 blancs d’oeufs 165 g de farine T45 La mousse tiramisu : 130 g de...

Ingrédients: 5 cl de whisky Monkey Shoulder 1 cl de jus de citron vert pressé 2 à 3 gouttes d’ angostura bitter 13 cl de ginger beer 2 cl de sirop de sucre de...

Ingrédients: 200 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs 1/2 cuillère à café d'amande amer deux fois 6 cuillères à soupe de sucre glace Eau...

Ingrédients: 5 g de gélatine 50 g de lait entier 175 g de lait concentré sucré 250 ml de crème liquide 1 gousse de vanille

Ingrédients: 4 tasses de raisins Concorde 1 tasse de sucre Pincée de sel Le jus d'un demi-citron 6 cuillères à table de farine 2 abaisses à tarte

Ingrédients: 500 ml de lait 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé Sucre poudre pour faire un caramel

Ingrédients: 2 tasses (250 g) de farine non blanchie 1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 cuillère à thé de soda à...