Recettes de Noël

Ingrédients: 200 g écorces de citrons confites 200 g Arôme citron 1 petit flacon Eau 4 cuillères à soupe Caissettes en papier 62 Vermicelles en sucre coloré 2...

Ingrédients: 75 g de raisins de Smyrne 75 g de raisins de Malaga 25 g d'amandes effilées grillées 50 g d'écorces d'oranges ou de citron coupées fin le zeste...

Ingrédients: 3 tranches de pain noir "volkornbrot" 2 tranches de saumon fumé (80 g environ) 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non...

Ingrédients: 1) Pour le Gâteau roulé : 100 g (1 tasse) de farine à pâtisserie 1 cuillère à thé de poudre à lever (levure chimique) 1/2 cuillère à thé de sel 3...

Ingrédients: 1 kg de coing 3 kgs de pommes 750 g à 800 g de sucre par litre de jus 2 jus de citron avec les zestes quelques branches de thym frais

Ingrédients: Pour les sablées 125 g Beurre 120g sucre cannelle 1 œuf 250g farine 1 sachet de sucre vanillée Pour le glaçage .100g de sucre glace . 2 jus de...

Ingrédients: 100g de poudre de noisettes 100g de farine 40g de sucre 80g de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 bonnes...

Ingrédients: 250 g poudre d'amande 50 g de farine 250 g de beurre 5 œufs entiers 250 g sucre en poudre Rhum ou Cognac * Pâte feuilletée inversée

Ingrédients: Panna cotta : 50 cl de crème liquide 50 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 2 c à s bombées de pâte de pistache ​​​​​​​Coulis de...

Ingrédients: Pour le biscuit : 4 œufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé) 100 g de farine 50 g de beurre fondu Pour la crème : 500 g de mascarpone 4 œufs...

Ingrédients: 60 g de miel au choix 80 g de poudre d'amande 1 œuf entier 65 g de sucre glace 100 g de jaunes d'œufs 50 g de farine type 45 50 g de cacao en...

Ingrédients: Ingrédients pour 24 pralines: 50g de beurre 100g de chocolat noir 120g de confiture de lait praliné 40g de gavottes 45g de marshmallow

Ingrédients: Panna cotta: 4dl de crème fraîche liquide 30% 40g de sucre fin 2cs de café soluble 1,5 feuille de gélatine Ganache au chocolat: 100g de chocolat...

Ingrédients: 125 g de beurre lisse 150g de sucre glace extrait de vanille 4 blancs légèrement montés 200g de farine chocolat noir crumble meringues 3 chocolats

Ingrédients: Ingrédients pour 9 fondants: 200g de chocolat noir 20cl de crème fraîche liquide 30% 50g de beurre 55g de poudre d'amande 10g de linette...

Ingrédients: 1cc de sel (fleur de sel) 70g de lait 170g d'oeuf (3oeufs) 200g de beurre mou 380g de farine 15g de levure fraîche 45g de sucre fin

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 4 œufs 100 g de yaourt grec 40 g de sucre 1/2cc de vanille (Bourbon de Madagascar en poudre de gousse) 15 g de maïzena Déco:...

Ingrédients: 150g de sucre fin 250g de farine 4 oeufs 30g de beurre fondu 75cl de jus de clémentine 1 boite de mandarine Déco: confiture de lait un peu de sucre...

Ingrédients: Pour la meringue: 100g de blancs d'oeufs 100g de sucre fin 100g de sucre glace 1/2 capsule de ristretto (Nespresso) Pour la chantilly: 200g de...

Ingrédients: pour la pâte sablée : 120 g de beurre 180 g de farine 60 g de sucre roux pour le caramel : 1 boite de lait concentré sucré 120 g de vergeoise brune...

Ingrédients: Pour 24 truffes: 200g de chocolat noir 8cl de crème fraîche 20g de beurre 40g de pépites d'abricot 40 g de biscuits petits beurres 1 pincée de...

Ingrédients: 1 pintade (env 1,5 kg) 200 g de veau haché 600/700 g de patate douce 1 petit oignon colombo (1cuil a café +1/2 +1/2) 1/2 cuil à café de 4 épices 1...

Ingrédients: Pour 33 pralines: 170g de chocolat noir 10cl de crème fraîche 100g de Praliné favorites amandes-noisettes 33 noisettes torréfiées (facultatif)

Ingrédients: Pour 6 mini cônes : 6 mini cônes chocolatés 50g de mascarpone 50g de crème fraîche 10g de sucre fin un peu de meringue 3 chocolats Pour la ganache...