Recettes de Noël

Ingrédients: Les blancs en neige 1 blanc d’oeuf 15 g de sucre Le caramel + les noisettes 100 g de sucre 12 noisettes La crème anglaise 50 cl de lait entier 90 g...

Ingrédients: Le biscuit roulé : 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 g de sucre en poudre 90 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème : 200 g de...

Ingrédients: 175 g de sucre 175 g de beurre 3 oeufs 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao amer 2 cuillères à soupe de lait...

Ingrédients: 500 g de pamplemousse 100 g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la génoise: 3 oeufs 95 g de sucre 95 g de farine Pour la mousse au...

Ingrédients: 8 Ferrero Rocher 280 g de bon chocolat noir à 70% de cacao 220 g de beurre 80 g de crème liquide 50 g de farine avec levure 60 g de Maïzena 100 de...

Ingrédients: Les truffes extra vanille : 75 g de chocolat blanc à pâtisser 12 g de beurre 20 g de crème liquide 1 gousse de vanille La mousse à la groseille :...

Ingrédients: 300 g de mesclun 3 boudins blancs 75 g de noisettes 6 tranches de foie gras mi-cuit 12 toasts au pain d'épices Vinaigrette

Ingrédients: 1/ le biscuit : 80 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 80 g de farine 2/ le chocolat : 200 g de chocolat 25 cl de crème chantilly 2 jaunes...

Ingrédients: une pâte feuilletée un steak haché 5 fromages vache qui rit un jaune d'oeuf pour la dorure

Ingrédients: Biscuit dacquoise : 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 40 g de noix en poudre 60 g de poudre d'amandes 20 g de farine...

Ingrédients: 120 gr miel de sapin ou de châtaigne (j’ai mis du miel d’oranger) 1 cc bombée de cannelle 1 cc rase de mélange à pain d'épices (ou du 5 épices) 1...

Ingrédients: quelques gouttes de colorant rouge 2 X 250 g de pâte d'amande blanche

Ingrédients: 1/ pour le gâteau : 75 g de beurre 3 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillerées à soupe de crème épaisse 150 g de farine...

Ingrédients: Poolish fait la veille AU SOIR: 100g de farine t55 100 ml de lait tiède 1 pincée de levure de boulanger sèche POUR LE LENDEMAIN: 250 g de farine t...

Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs moyens 130 g de sucre en poudre 40 g de farine 1 plaque de cuisson Pour la crème au beurre : 120 g de sucre en morceaux...

Ingrédients: 190 gr de figues séchées 100 gr d'abricots secs 55 gr de dattes dénoyautées 53 gr de pruneaux dénoyautés 40 gr de cerneaux de noix 60 cl d'eau jus...

Ingrédients: 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 1 oeuf 8 g de levure de boulanger déshydratée 80 g de lait 60 g de beurre tempéré 100...

Ingrédients: 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 40 g de cassonade 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 3 oeufs 1 yaourt nature 7 cl de lait...

Ingrédients: pour le Biscuit Chocolat : 1 Jaune d’oeuf 22 g + 10 g de Sucre 12.5 g d'Eau chaude 1 blanc d’oeuf monté 22 g de Farine 7.5 g de Poudre d'Amande 7.5...

Ingrédients: Pour le financier: 120 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 60 g de spéculoos réduits en poudre 140 g de poudre d'amande 150 g de...

Ingrédients: 80 g de jaunes d’oeuf 105 g de farine 15 g de cacao en poudre 160 g de blancs d’oeuf 120 g de sucre en poudre Le sirop de framboises : 100 g de...

Ingrédients: 100 g de chocolat blanc 2 oeufs entiers + 2 jaunes 10 carambars 50 g de farine 100 g de sucre glace 100 g de beurre demi sel + un peu pour les moules

Ingrédients: 400 ml de lait de coco 8 oeufs 120 gr de sucre cassonade 80 gr de noix de coco râpée 145 gr de chocolat 120 ml de crème liquide 25 gr de beurre

Ingrédients: Peser la quantité de 2 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre 120 g Chocolat à la menthe Newtree