Tournedos de biche au foie gras
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: Pour les Tournedos: 2 beaux Tournedos de Biche 70 g de Foie Gras mi-cuit ou cuit à température ambiante 10 g de Beurre salé ramolli 40 g de...
Repas
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Pavé de bruxelles revisité - crème au beurre chocolat et biscuits à la noix de coco
Dessert facile 15 min 395 kcal
Ingrédients: 40 biscuits Rachel 125 g de beurre non salé 125 g de sucre impalpable 1 jaune d'oeuf 50 g de chocolat fondant 1 bol de lait
Pavlova à la mousse mascarpone et brownie chocolat
Dessert facile 2 h 20 m 856 kcal
Ingrédients: Pour la meringue Suisse : 2 blancs 148g sucre L'espuma de mascarpone: 125 g de mascarpone 30 cl de crème liquide entière 2 jaunes 100 g de sucre 1...
Sauté de veau aux fines herbes
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 escalopes de veau 10 cL de crème épaisse légère (à 3% de MG pour moi) 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille 1 cuillère à café d'estragon 1...
Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 900 g de filet de boeuf non bardé 20 cl de banyuls 2 sucres en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 étoile de badiane...
Sole au champagne et caviar noir
Plat facile 10 min 37 min
Ingrédients: 8 filets de sole 500 ml de bouillon de légumes 1 échalote hachée 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g. 1 verre de champagne sec 1 cuillère à soupe...
Bûche roulée aux griottines façon tiramisu.
Dessert facile 20 min 8 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 40 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 70 g de beurre fondu sucre poudre 1 torchon Pour...
Parmentier de canard au panais pistaché et foie gras
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de panais 3 cuillères à café d'huile de pistache 4 belles cuisses de canard confit quelques dés de foie gras frais
Petits gratins pomme de terre - gouda - courgettes
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 belle courgette 3 pommes de terre 6 cuillères à soupe de crème fraîche des lamelles de Gouda ail paprika gruyère râpé
Blé au safran façon risotto
Plat facile 20 min 328 kcal
Ingrédients: 125 g de blé 100 ml de vin blanc sec 40 g de parmesan râpé 1/2 oignon 1 cuillère à café de persil ciselé 1 noisette de beurre 1 cuillère à soupe...
Médaillons de chapon lardés
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Suprême de Chapon 6 Tranches fines de Lard Sel Poivre Huile Ficelle de boucher
Koubiliac au 2 thons
Plat facile 40 min 993 kcal
Ingrédients: 200 g de riz 4 oeufs 200 g d'épinards en branches 3 boîte de thon 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de lait
Gésiers à la portugaise
Plat facile 20 min 596 kcal
Ingrédients: 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de lauriers 1 cuillère à café de piment doux 1 petite cuillère à soupe de farine 8 petite pommes de terre...
Panini gouda, omelette & bacon
Autre facile 5 min 2 min
Ingrédients: 1 pain à panini (Jacquet...) 2 fines tranches de poitrine nature tranches de gouda 1 oeuf battu beurre
Poularde à la crème de champignons
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 Poularde 4 Petits Suisses 1 Oeuf Ciboulette 400 g de Champignons Crème Fraîche Mie de pain Huile Sel Poivre
Terrine de poulet, foie gras au banyuls
Plat facile 45 min 1278 kcal
Ingrédients: 2 kg de hauts de cuisse de poulet 1 foie gras de canard cru et déveiné 2 branches de céleri émincées 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 blanc de...
Parfait glacé au spéculoos
Dessert facile 15 min 193 kcal
Ingrédients: 6 spéculoos 80 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeuf 12,5 cl de lait ½ cuillère à café de muscade ½ cuillère à café de cannelle ½ gousse de vanille...
Cassolette de cabillaud et grosse crevette, crème de poivron à l'estragon
Plat facile 35 min 342 kcal
Ingrédients: 600 g de cabillaud 12 grosses crevettes 3 poivrons rouges 5 cl de crème fraîche de l'estragon 1 carotte 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 1...
Mijoté de porc caramélisé à la bière
Plat facile 25 min 1 heure
Ingrédients: 1,2 kg de sauté de porc 15 cl de bière blonde 2 bottes de carottes 2 bottes de petits oignons blancs 3 oignons blancs coupés en dés 1 à soupe de...
Mini quatre quart aux fruits confits
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200g de cassonade 200g de beurre 200g de farine 3 oeufs 1 càc de levure 1 petite boite fruits confits vahiné
Cocotte méditerranéenne
Plat facile 1 h 15 m 478 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 750 g d'agneau, coupé en dés 1 gros oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, hachées 400 g de...
Ravioles de foie gras aux morilles
Plat facile 20 min 17 min
Ingrédients: des ravioles (pâtes won ton chinoises) foie gras blanc d’oeuf 300 ml d'eau bouillante morilles séchées 3 cuillères à café de fond de veau 50 ml de...
Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles
Plat facile 1 heure 2 heures
Ingrédients: 2 belles poules faisane 8 fines tranches de lard pour barder les poules 1 bouillon cube de volaille 150 g de beurre 1 carotte 1 branche de céleri...
Trilogie de canard
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 1) Pour la terrine de confit de canard: 750 g de gésiers de canard confits 5 cuisses de canard confit 3 échalotes 25 cl de bouillon de poule 1.5...