Ptitchef

Apéritif au foie gras

107 recettes
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

(9 votes), (47)
Sans gluten
Apéritif facile 25 min 448 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais...
Recette Amuse-bouche #8 bonbons au foie gras

Amuse-bouche #8 bonbons au foie gras

(6 votes), (2) , (159)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: Bloc de foie gras Feuilles de brick Ficelle alimentaire...
Recette Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

(5 votes), (11)
Apéritif facile 12 min
Ingrédients: Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25 cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices...
Recette Magret de canard séché farci au foie gras !!!!

Magret de canard séché farci au foie gras !!!!

(5 votes), (2) , (34)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 beau magret de canard forcément Un petit lobe de foie gras (250 g environ) Du gros sel de Guérande Du poivre Du massalé Du cumin...
Recette Cuilleres de foie gras aux pommes

Cuilleres de foie gras aux pommes

(5 votes), (28)
Apéritif facile 5 min 140 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à café de compote de pommes 20g (5 dés) de foie gras 10g (4 dés) de pain d'épices...
Les plats avec du Foie gras

Les plats avec du Foie gras

(5 votes), (3 commentaires)

Le foie gras est souvent assimilé à des entrées, cependant, incorporé à des plats il vient le sublimer et donner cette touche délicate qui fera tomber vos convives !

Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

(5 votes), (1) , (312)
Apéritif moyen 56 min 236 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche gruyère râpé noix de muscade lardons sel et poivre...
Recette Petits sablés au seigle BIO, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

Petits sablés au seigle BIO, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...

(4 votes), (6)
Apéritif facile 20 min 523 kcal
Ingrédients: Pour 20 sablés environ : 8 cl lait 150 g de beurre 150 g de farine de seigle 150g de poudre d'amandes avec leur peau sel poivre...
Recette Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

(4 votes), (29)
Apéritif facile 10 min 12 min
Ingrédients: 75 g de farine 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de 5 épices 4 épices 6 baies roses 45 g de beurre aux cristaux de sel de mer de Noirmoutier 85 g...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Foie gras maison poché à l'eau

Foie gras maison poché à l'eau

(4 votes), (2) , (14)
Apéritif facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 foie gras cru d'environ 450 g 5-6 g de sel 2 g de poivre 1 cuillère à café de sucre...
Recette Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

Apéro gourmand : cuillères au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique

(4 votes), (10)
Sans gluten
Apéritif facile 1h10m 493 kcal
Ingrédients: 1 kg d'oignons de la couleur de votre choix 30 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre 10 cl de vinaigre balsamique Sel et poivre Un bloc de foie g...
Tout savoir sur le foie gras

Tout savoir sur le foie gras

(12 votes), (4 commentaires)

Le foie gras est un plat incontournable dans la cuisine française, et pourtant il est souvent consommé uniquement en période de fête! Quel dommage, le foie gras est bon toute l'année et les recettes sont variées...

Recette Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

Foie gras et granny-smith mariés en amuse-bouche

(4 votes), (8)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 ou 2 Pommes Granny-smith ½ Oignon jaune 100 g environ Foie gras de canard cru 150 g environ Vinaigre de cidre 50 g environ Sucre ½ cuillère à ca...
Recette Verrines de foie gras à la compotée de poires

Verrines de foie gras à la compotée de poires

(4 votes), (1) , (162)
Apéritif facile 15 min 334 kcal
Ingrédients: 150 g de foie gras bien froid, de préférence une tranche épaisse d'un cm environ 3 poires 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuil...
Recette Feuilletés au foie gras, abricot, noix de cajou et pistache version mini croissant !

Feuilletés au foie gras, abricot, noix de cajou et pistache version mini croissant !

(3 votes), (46)
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: une pâte feuilletée du foie gras des abricots moelleux des pistaches noix de cajou un jaune d’oeuf...
Recette Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

Sucettes de foie gras et chapelure de pain d'épices

(3 votes), (7)
Apéritif facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: 150 g de foie gras mi-cuit ( maison ou du commerce) 4 tranches de pain d'épices maison ou du commerce...
Recette Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

Petites bouchées au pruneau, chantilly au foie gras

(3 votes), (1) , (32)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 8 cl d'huile de truffes 15 cl de lait tiède sel, poivre 1/2 barquette de magret de canard séché 8 à 10...
Recette Verrines faciles à la figue et au foie gras

Verrines faciles à la figue et au foie gras

(3 votes), (30)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 666 kcal
Ingrédients: un petit bloc de foie gras un pot de confiture de figue du poivre...
Recette Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

(3 votes), (79)
Apéritif moyen 20 min 22 min
Ingrédients: 50g de blanc d'oeuf 150g de sucre pour 40g d'eau 150 g de sucre glace 150 g d'amandes en poudre 60g de blanc d'oeuf terrine de foie gras confiture...
Recette Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

(2 votes), (10)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 12 biscuits chinois au sésame 200 g de foie gras cuit...
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

(2 votes), (46)
Sans gluten
Apéritif facile 1h15m 483 kcal
Ingrédients: 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) 150 g de foie gras mi-cuit 1 jus de citron 25 cl d'huile d'olive sel poivre...
Recette Rouleau d'hiver au foie gras et chutney de mangues

Rouleau d'hiver au foie gras et chutney de mangues

(1 vote), (1)
Apéritif facile 20 min
Ingrédients: Pour le chutney de mangues : 225 g de mangue 1/2 oignon 1/2 pomme 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de piment d'espelette Poivre 50 g de cassonade 1...
Recette Madeleines aux figues coeur de foie gras

Madeleines aux figues coeur de foie gras

(1 vote), (16)
Apéritif facile 8 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cuillère à soupe d'huile 4 figues sèches coupées en petits morceaux 40 g de bloc de foie gras...
Recette Verrine de pain d' épices, poires, foie gras

Verrine de pain d' épices, poires, foie gras

(1 vote), (1) , (12)
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 tranches de pain d'épices Mousse de foie gras : - 1/2 bloc de foie gras 1 cuillère à soupe de mascarponne 2 cuillères à soupe de crème liqu...
Recette Petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

(1 vote), (58)
Apéritif facile 1h30m 270 kcal
Ingrédients: Pour les éclairs et les choux (environ 20 pièces) : 60 ml de lait 50 g de beurre 1 cuillère à café de sel 70 g de farine 2 oeufs Pour la garniture au...
Recette Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

(1 vote), (7)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g de foie gras mi cuit 62 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 50 g de blancs d'oeufs 30 g de cacao en poudre non sucré 10 g de sucre en po...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez