Ptitchef

Biscotti à la farine de châtaigne, graines de tournesol et de courge

Apéritif
5 parts
10 min
50 min
facile
C’est plutôt sympa pour un apéro improvisé au dernier moment !Bon chance!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une quinzaine de biscuits :

40 g de farine de châtaigne

135 g de farine de blé

40 g de polenta

1/2 sachet de levure chimique

40 g d’huile d’olive

6 cl de lait


3 g de fleur de sel

20 g de graines de courge

15 g de graines de tournesol

Préparation

  • Tamisez les farines avec la levure.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez-les.
    Pétrissez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
  • Formez un boudin et mettez-le au frigo pendant 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 35-40 minutes.
  • Coupez des tranches de 1 cm d’épaisseur puis laissez-les de nouveau au four pour finir de les dorer.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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