Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 150°.Etape 2
Coupez tous les légumes en petits cubes. Faites revenir les tomates avec la courgette et le poivron, les arômates pendant quelques minutes, poivrez et ajoutez les olives.Etape 3
Faites revenir encore 1 minutes et réservez.Etape 4
Versez la farine et la levure dans un grand saladier et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fouet.Etape 5
Ajoutez ensuite l'huile et le lait chaud. Epicez avec le cumin.Etape 6
Ajoutez le gruyère rapé et les légumes et versez la préparation dans un moule à cake huilé et fariné.Etape 7
Enfournez à 180° pendant 45 minutes.