Cake moelleux façon provençale

Name: Cake moelleux façon provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 10 cl d'huile de tournesol; 10 cl de lait; 50 g de gruyère râpé; 50 g d'olives vertes ou de câpres; 1 tomate ébouillantée et pelée; 1/2 poivron rouge ou vert; 1/4 d'une courgette; Poivre; ciboulette; thym; romarin et cumin

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Apéritif

facile

1 h 5 m

658 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à 150°.
Coupez tous les légumes en petits cubes. Faites revenir les tomates avec la courgette et le poivron, les arômates pendant quelques minutes, poivrez et ajoutez les olives.
Faites revenir encore 1 minutes et réservez.
Versez la farine et la levure dans un grand saladier et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fouet.
Ajoutez ensuite l'huile et le lait chaud. Epicez avec le cumin.
Ajoutez le gruyère rapé et les légumes et versez la préparation dans un moule à cake huilé et fariné.
Enfournez à 180° pendant 45 minutes.