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Tartare de saumon à l'avocat en verrine

Apéritif
8 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pavé de saumon (environ 250 gr)

75 g de saumon fumé (des chutes vont très bien et sont moins chères)


1 cuillère à soupe d'aneth ciselé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

le jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel

poivre

Préparation

  • Hacher les deux saumons.
  • Les rassembler dans un saladier avec le reste des ingrédients dont l'avocat que vous aurez préalablement écrasé grossièrement à l'aide d'une fourchette.
  • Bien remuer et mettre dans de petites verrines.
  • Les verrines sont à conserver au frais jusqu'à dégustation et au moins pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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