Biscuits au citron et au poivre, sans gluten

Ingrédients

Pour 24 biscuits :

• 1 citron non traité
• 2 jaunes d’oeufs
• 1 tasse de farine sans gluten (mélange de farine de riz) (180 g)
• 2/3 tasse de sucre (140 g)
• 1/3 lb de beurre ramolli (150 g)
• 1/2 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu