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Madeleines moelleuses sans gluten, au citron et amandes

Goûter
12 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12

60 g de beurre ramolli

50 g de sucre

1 cuillère à soupe de miel

60 g de farine de riz complète

40 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de bicarbonate ou de levure sans gluten

le zeste d'un citron non traité

Préparation

  • Fouettez le beurre bien ramolli avec les oeufs, ajoutez le sucre et le miel.
  • Puis ajoutez la farine de riz et la poudre d'amandes.
  • Incorporez la levure et le zeste de citron râpé.
  • Remplir les alvéoles des moules à madeleines beurrés avec une cuillère à soupe.
  • Faites cuire au four une dizaine de minutes à 230 °C.
  • Surveillez la cuisson et retirez du four dès qu'elles sont légèrement dorées.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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20/05/2013

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