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Bricks chèvre - figues

C'est marrant, quand on les mange chauds, çà sent plutôt le chèvre. Mais on peut aussi les manger froids "s'il en reste", et là on sent plus la saveur sucrée.
Autre
4 parts
15 min
28 min
facile
336 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.88 (0.72€/part)

Matériel

Préparation

  • Prendre un saladier, y mettre les chèvres frais et les écraser à la fourchette.
  • Etape 2 - Bricks chèvre - figues
    Couper les figues en tranches puis en petits dés, les ajouter au fromage de chèvre.
    Ajouter ensuite les noisettes grossièrement hachées, l’œuf entier, la crème fleurette, un petit peu de sel, bien poivrer.
  • Laver les herbes, les ciseler pour obtenir environ 2 cuillères à soupe de ciboulette et de persil, les ajouter à la préparation, mélanger intimement.
  • Préchauffer le four à 190°.
    Prendre une plaque et la recouvrir de papier sulfu.
  • Dégager le plan de travail, ouvrer le paquet de feuilles de brick (on les sort doucement).
  • Faire fondre le beurre dans un petit bol. Détacher délicatement une feuille de brick, la couper en 2 suivant le pli déjà présent. Avec ce demi-cercle, rabattre une dizaine de cm vers le milieu pour obtenir une bande rectangulaire.
    Badigeonner le tout de beurre fondu au pinceau.
  • Etape 7 - Bricks chèvre - figues
    Mettre 2 à 3 cuillères à café de farce au bout de la bande, puis la replier sur elle-même en forme de triangle. Et ainsi de suite, jusqu'à ce que la farce soit épuisée.
    Poser les feuilletés sur la plaque au fur et à mesure.
    Re-badigeonner un peu de beurre sur le dessus et à enfourner (25 minutes).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côte de Nuits-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lezardiere
lezardiere, 14/11/2017

Très bon mais un peu bouratif......

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28/07/2016

Delicieux

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