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Mes premiers wraps et une recette de poulet mariné pour ma petite soeur!!!!

Autre
2 parts
1 heure
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 4 tortillas de mais :

100 g de farine de mais

50 g de farine de blé

1 pincée de sel

Environ 125 g d'eau


Garnitures pour les wraps :

1)- 2 tranches de blanc de poulet

du guacamole

de la salade

du fromage frais allégé

2)- 4 tranches de saumon

du fromage frais allégé


de la salade


Pour le poulet mariné Teriyaki :

Des blancs de poulet coupés en cube

80 ml de sauce soja sucrée

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

1 cuillère à café de gingembre frais râpé (ou coupé très très fin)

1 gousse d'ail émincé ou pilée

1 petit piment rouge séché ou frais

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de 4 ou 5 épices

Préparation

  • Pour 4 tortillas de mais :
    Dans un saladier, verser les 2 farines et le sel. Y ajouter doucement l'eau et remuer jusqu'à avoir une boule de pâte un peu gluante. Sur une feuille de papier cuisson ou de silpat, verser de la farine. Couper la boule de pâte en 4. Prendre une des 4 boules et la poser sur le papier sulfurisé. Mettre de la farine des 2 côtés et aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie. Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au rouleau. Etaler bien la pâte (2 mm d'épaisseur maximum). Faire pareil avec les autres boules de pâte.
  • Ensuite, faire chauffer une poêle, et déposer une galette dans la poêle. Laisser cuire 1 minute environ de chaque côté. La pâte ne doit pas se "raidir", sans quoi on ne peut plus ensuite rouler les wraps.
  • Garnitures pour les wraps :
    1) Sur une tortilla, tartiner du guacamole. Déposer de la salade, une tranche de blanc de poulet et tartiner le poulet de fromage frais. Il ne reste qu'à rouler et à déguster.
  • 2) dans un bol, remuer le fromage frais avec 1 cuillère à soupe de citron, du sel et du poivre. Sur une tortilla, tartiner ce mélange, déposer la salade et terminer par le saumon. Il ne reste qu'à rouler et à déguster.
  • Pour le poulet mariné Teriyaki :
    Pour la marinade : mettre tous les ingrédients sauf le Poulet dans un saladier. Ajouter le poulet et faire mariner idéalement au moins 2 heures (1 nuit c'est encore mieux!).
  • Enlever le poulet de la marinade et le mettre dans un plat, puis enfourner 15-20 minutes dans un four préchauffé à 200°.
L la cuisine de Bibounette

Photos

Mes premiers wraps et une recette de poulet mariné pour ma petite soeur!!!!, photo 1
Mes premiers wraps et une recette de poulet mariné pour ma petite soeur!!!!, photo 2
Mes premiers wraps et une recette de poulet mariné pour ma petite soeur!!!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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