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Sauce piments aux oignons verts

Autre
3 parts
3 min
facile
Voici une petite sauce qui accompagne très bien un riz cantonnais, des recettes réunionnaises et chinoises. Très parfumé, vous pouvez y rajouter du gingembre écrasé, du combava.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
une poignée de petits piments frais ou congelés

1 tige de ciboule

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Ecraser le piment dans un mortier, laver et ciseler la ciboule fraîche. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:






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