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Tarte betterave-ricotta au parfum de gingembre

C'est un peut difficile à étaler mais sinon c'est vraiment très bon et une façon agréable de manger les betteraves dont le goût se trouve très atténué subtilement.
Autre
4 parts
30 min
35 min
facile
388 Kcal

Ingrédients

4

1) Pour la pâte :

2) Pour la garniture :

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer une 1/2 heure.
  • L'étaler et la mettre dans un moule couvert sur le fond de papier cuisson. Enfourner pendant 15 minutes à 180°.
  • Couper la betterave en petit dés.
  • Mélanger dans un bol la ricotta, le lait l’œuf, le gingembre.
    Saler poivrer.
  • Sur le fond de la pâte précuit, déposer les dés de betterave et verser la préparation à la ricotta.
  • Parsemer de pistaches concassées.
    Enfourner 20 minutes toujours à 180°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Calories: 388Kcal
  • Glucides: 55g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Photos

Tarte betterave-ricotta au parfum de gingembre, photo 1
Tarte betterave-ricotta au parfum de gingembre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc





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