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La tarte à la ricotta et aux mûres qui aurait dû être une tarte aux framboises

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte à tarte :

250 g de farine

100 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf entier

125 g de beurre mou


La garniture :

140 g de mûres (si surgelées, décongelées les avant)


300 g de ricotta

4 oeufs

130 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé


Pour le coulis :


200 g de mélange de fruits rouges, à décongeler

3 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Préparer la pâte en malaxant tous les ingrédients, ou en les mettant dans le bol d'un robot batteur. La pâte doit être homogène.
  • Enveloppez la de film alimentaire, et réserver 30 minutes au frigo.
  • Puis étaler la pâte dans un moule à tarte sulfurisé si besoin est.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Égoutter la ricotta. Râper le zeste du citron.
  • Battre les œufs dans un saladier avec les sucres et les zestes du citron. Puis mélanger avec la ricotta.
  • Déposer les mûres sur la pâte à tarte, et verser le mélange précédent par-dessus.
  • Mettre au four pendant 35 minutes environ.
  • Presser le jus de l'orange, mixer le avec les fruits dans un robot, et le miel, et réserver au frigo.
  • Laisser refroidir la tarte avant dégustation, et nappez du coulis au dernier moment.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 89.4g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 60.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/10/2014

Simple rapide e t délicieuse!!

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