La tarte à la ricotta et aux mûres qui aurait dû être une tarte aux framboises

Ingrédients

Pour la pâte à tarte :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf entier
• 125 g de beurre mou

La garniture :

• 140 g de mûres (si surgelées, décongelées les avant)
• 1 citron
• 300 g de ricotta
• 4 oeufs
• 130 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour le coulis :

• 1 orange
• 200 g de mélange de fruits rouges, à décongeler
• 3 cuillères à soupe de miel