Ptitchef

Zwetschgen datschi ou crumble aux quetsches façon bavarois

Autre
8 parts
20 min
50 min
facile
801 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Le biscuit :

1 bâton de vanille

120 g de beurre

130 g de sucre


1,5 cuillère à soupe de lait

1,5 cuillère à soupe de jus de citron

250 g de farine

1,5 cuillère à café de levure chimique


Les quetsches :

1,2 kg de quetsches

1 cuillère à soupe de cannelle en poudre


Le crumble :

300 g de farine

200 g de sucre

200 g de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  • Inciser le bâton de vanille et récupérer les graines.
  • Travailler le beurre ramolli, mais non fondu, en pommade avec le sucre et les graines de vanille.
    Ajouter les œufs entiers, le lait, le citron et mélanger.
  • Incorporer la farine additionnée de la levure.
    Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Verser au fond des moules beurré sur 1 à 1,5 cm d?épaisseur.
  • Les quetsches :
    Couper les quetsches en quartier et supprimer les noyaux.
    Disposer et tasser à la surface de la pâte.
    Saupoudrer de cannelle en poudre.
  • Le crumble :
    Mélanger la farine et le sucre.
    Incorporer le beurre coupé en petits morceaux avec le bout de doigts pour confectionner un sablage.
  • A la fin, ajouter le jus de citron et émietter.
    Répartir le crumble sur les quetsches.
  • Cuire au four à 175°C pendant 50 minutes.
    Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 801Kcal
  • Glucides: 104.7g
  • Lipides: 35.3g
  • Gras sat.: 22.5g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 57.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Crumble pommes-quetsches et amandes
Crumble pommes-quetsches et amandes
6 parts
1 heure
moyen
3 / 5
Recette Crumble aux pommes et cannelle
Crumble aux pommes et cannelle
4 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Crumble aux quetsches
Crumble aux quetsches
2 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Crumble aux pommes (vegan et sans gluten)
Crumble aux pommes (vegan et sans gluten)
6 parts
40 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Crumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !Crumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez