Ptitchef

Cake à l'orange

Dessert
8 parts
20 min
1 heure
facile
559 Kcal
Profitons encore des oranges pour en faire un délicieux gâteau. Prendre des oranges bien juteuses et sucrées

Ingrédients

8 parts
250 g de beurre (ramolli)

200 g de sucre semoule

250 g de farine


1 paquet de sucre vanillé

2 paquets de levure chimique

1 pincée de sel

12 cl de jus d'orange pressé (avec des oranges fraîches)

100 g de sucre glace

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°
Dans une jatte, mélanger le beurre, les sucres au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et le sucre incorporé. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant chaque fois pour les incorporer. Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger bien et ajouter une pincée de sel.

Etape 2

Beurrer et fariner un grand moule à cake et verser la préparation. Enfourner et cuire 1 h.

Etape 3

Laisser tiédir le gâteau et le démouler.
Mélanger et porter à ébullition le jus d'orange avec 80 gr de sucre glace, et laisser refroidir.

Etape 4

Imbiber le gâteau avec ce jus à l'aide d'un pinceau en utilisant toute la quantité de jus.
Quand le gâteau est complètement refroidi, saupoudrer du sucre glace restant.
Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhone, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

559Kcal28%

Calories

63.3g21%

Glucides

29.3g45%

Lipides

18.1g90%

Gras sat.

9.1g18%

Protéines

1.6g6%

Fibres

41.4g46%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 151g
ProPoints: 15 (1 part)
SmartPoints: 26 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bjr je viens de faire votre cake mais au bout de 45 mn la cuisson etait largement suffissante car il aurait bien brule en 1 heure salutation naja

Réponse:

Bjr Naja. Excusez moi de ne pas vous avoir répondu de suite, j'étais en vacances. Comme je n'ai pas eu de commentaires concernant la durée de cuisson trop longue, pour ma part une heure était idéale. Tout dépend toujours du four. Moi j'ai un très vieux four électrique mais qui marche super. Quand je vois que le dessus de mon gâteau commence à brunir, je le recouvre de papier aluminium pour continuer la cuisson. J'espère au moins qu'il vous a plu.

Bonjour, j'aimerais bien faire votre recette du cake à l'orange qui semble délicieuse, mais au Canada, la levure chimique ne vient pas en paquets. A combien de cuillères équivalent deux paquets s.v.p. Merci , Thérèse

Réponse:

Bonjour Thérèse ! Un paquet de levure chimique équivaut à environ 10 grammes, donc 20 g en tout. Bonjour au Canada, pays que j'adore car j'ai de la famille à Edmonton. Bonne recette et bon appétit !

Bonjour ,à combien on peut estimer le coût de préparation de cake à l'orange? en $

Réponse:

Bonjour, Désolée, je ne sais pas mais, à part le beurre, c'est un gâteau qui ne revient pas très cher quand on utilise les oranges en saison.






Commentaires des membres (23):

17/03/2017

Vraiment très bon et très simple à réaliser.
La prochaine fois je réduirai la quantité de beurre, je compte en refaire et mon 34 ne résisterait pas longtemps avec une telle quantité de graisse. Merci pour cette recette très appréciée à la maison !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
istina, 26/03/2015

Est-ce possible de modifier recette Cake à l'orange,
en ajoutant 250 grammes de Farine soit, en la portant à 450 ou 500 grammes de Farine Patisserie à 45 ?
Merci pour vos bons soins,.

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
26/03/2015

Sublime ce cake mais je mets une petite cuillère à café de bicarbonate de soude culinaire à la place de la levure chimique c'est plus naturel....voilà

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
07/04/2015

Toujours délicieux ce genre de cake à l'orange, je mets aussi le zeste dans ma préparation, on goûte plus l'orange et son parfum.

(2) (0) Abuse
ploqpier, 26/03/2015

Voilà un cake ,bien pour un bon petit déjeuner ,avec un bon café ou un thé
je m'empresse d'aller le faire pour demain
merci

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
14/03/2017

Excellent c'est la recette du 4/4 et 250g de beurre est justifié pour l'équilibre de la texture du cake délicieux C du Var

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
27/03/2015

Je l'ai fait avec mon robot "companion" - il a très bien levé - j'attends qu'il refroidisse pour mettre le jus d'oranges

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
ninie, 19/04/2018

Vous pouvez mettre 500 gr de farine li vous suffit de doubler tout les ingrédients et vérifier la cuisson.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
alice1949, 06/07/2015

Ce cake est certainement très bon mais 250 gr de beurre me parait vraiment beaucoup!

(1) (2) Abuse
Nanfran
Nanfran, 26/03/2015

Je l'ai fait, mais j'ai rajouté les zestes des oranges, cela donne un bon goût !

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse

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