Charlotte aux fruits rouges

Ingrédients

Pour la mousse de fruits rouges :

• 100 g de fraises
• 100 g de framboises
• 3 feuilles de gélatine
• 1/2 citron
• 50 g de sucre en poudre
• 30 cl de crème liquide
• 20 biscuits roses

Pour le nectar de framboise :

• 80 g de framboises
• 50 cl d'eau
• 50 g de sucre en poudre
• 2 cl de kirsch

Pour le décor :

• 200 g de framboises