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Gateau leger a la courge et a la cardamome

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de courge cuite

200 g de farine

125 g d'amandes effilées

125 g de noisettes entières

400 g de sucre roux

1 sachet de levure chimique


2 yaourts maison

12 gousses de cardamome

sucre glace pour la décoration du gâteau

Préparation

  • Couper la courge en gros morceaux puis ôter la peau. Mettre un peu d'eau dans le plat vapeur et cuire la courge 12 minutes aux micro ondes.
  • Ecraser la chair de la courge à la fourchette puis ajouter les amandes, les noisettes, la farine, la levure, les œufs, les yaourts, la levure et bien mélanger le tout.
  • Couper les gousses de cardamome en deux et prélever les graines à mélanger à la pâte.
  • Répartir la pâte dans les moules en silicone et faire cuire 45 minutes à 180°C.
  • Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Photos

GATEAU LEGER A LA COURGE ET A LA CARDAMOME, photo 1GATEAU LEGER A LA COURGE ET A LA CARDAMOME, photo 2GATEAU LEGER A LA COURGE ET A LA CARDAMOME, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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