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Grégoriens ou petits gâteaux alsaciens

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
802 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

100 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices

100 g de beurre

150 g d'amandes effilées émiettées

Préparation

  • Faire une fontaine dans le mélange farine-levure et poudre d'amandes.
  • Ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, les épices et 2 cuillères à soupe d'eau. Travailler, ajouter le beurre froid couper en morceaux et pétrir.
  • Laisser reposer au frais une heure.
  • Abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur et couper les grégoriens à l'emporte-pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Dorer à l'aide d'un pinceau trempé dans du lait ou dans un jaune d'oeuf.
  • Parsemer d'amandes effilées.
  • Faire cuire 10 minutes dans un four à 180° soit thermostat 6.
  • Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique en fer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 802Kcal
  • Glucides: 65.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 30.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien

Photos

Grégoriens ou petits gâteaux Alsaciens, photo 1Grégoriens ou petits gâteaux Alsaciens, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

gourmince, 12/12/2011

Lorraine d'origine, j'adore faire ces petits gateaux
qui me rappellent mon enfance. Ah les futurs kgs en trop pour les fêtes mais tant pis, miam miam.

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