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Me voilà bien (cheesecake Retour de Belgique)

Dessert
4 parts
20 min
70 min
facile
943 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
175 g de spéculoos

100 g de galettes au beurre

100 g de beurre doux fondu


Pour l'appareil au fromage (la base) :

300 g de Philadelphia

250 g de ricotta


60 g de cassonade


Pour parfumer :

zeste d'1 citron

2 à 3 Cuillères à soupe de sirop de Liège

Préparation

  • Écraser grossièrement les biscuits afin d'obtenir une poudre, mais pas trop fine. Personnellement, on le fait au pilon et au mortier, ça marche très bien.
  • Mélanger avec le beurre fondu et tapisser le fond d'un moule à charnière avec ce mélange. Égaliser en tassant un peu avec le dos d'une cuillère. Mettre au frigo.
  • Préchauffer le four à 150 °C.
  • Dans un grand récipient, fouetter la ricotta avec le Philadelphia pour les détendre.
  • Incorporer les œufs un par un, en mélangeant à chaque fois.
  • Ajouter le sucre puis le zeste de citron. Mélanger et verser dans le moule. Ajouter le sirop de Liège, mélanger grossièrement pour faire des marbrures et enfourner pendant 1 heure à 150 °C.
  • Laisser refroidir dans le four et mettre au frigo pendant 48 heures avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Calories: 943Kcal
  • Glucides: 52.6g
  • Lipides: 69.6g
  • Gras sat.: 44.2g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 34.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 42
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:






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