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Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable

Dessert
4 parts
25 min
30 min
facile
904 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

6 abricots bien mûrs


100 g de beurre mou

100 g d'amandes en poudre

80 g de sucre blond de canne

Quelques cuillères de graines de pavot

6 cerneaux de noix

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mélanger le beurre mou avec les amandes réduites en poudre fine et le sucre pour obtenir un mélange relativement lisse. Ajouter les 2 œufs préalablement battus, bien mélanger.
  • Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Laver, dénoyauter les abricots pour les séparer en 2.
  • Verser l'appareil aux amandes sur le fond de tarte. Saupoudrer de quelques cuillères de graines de pavot.
  • Faire une entaille dans les abricots côté bombé et y introduire la moitié d'un cerneau de noix. Enfoncer légèrement les abricots farcis dans l'appareil sans les immerger. Napper l'ensemble de sirop d'érable en insistant sur les abricots.
  • Enfourner dans la partie basse du four pour 30 minutes en piquant régulièrement l'appareil pour éviter qu'il ne gonfle. Vérifier attentivement la coloration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 904Kcal
  • Glucides: 57g
  • Lipides: 65.5g
  • Gras sat.: 29.9g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien

Photos

Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 1
Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 2
Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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