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Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable

Dessert
4 parts
25 min
30 min
facile
969 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Mélanger le beurre mou avec les amandes réduites en poudre fine et le sucre pour obtenir un mélange relativement lisse. Ajouter les 2 œufs préalablement battus, bien mélanger.
  • Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Laver, dénoyauter les abricots pour les séparer en 2.
  • Verser l'appareil aux amandes sur le fond de tarte. Saupoudrer de quelques cuillères de graines de pavot.
  • Faire une entaille dans les abricots côté bombé et y introduire la moitié d'un cerneau de noix. Enfoncer légèrement les abricots farcis dans l'appareil sans les immerger. Napper l'ensemble de sirop d'érable en insistant sur les abricots.
  • Enfourner dans la partie basse du four pour 30 minutes en piquant régulièrement l'appareil pour éviter qu'il ne gonfle. Vérifier attentivement la coloration.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)
Calories: 969Kcal
  • Glucides: 57.9g
  • Lipides: 71.1g
  • Gras sat.: 30.7g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 33.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 40
Végétarien Végétarien

Photos

Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 1
Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 2
Tarte amandine d'abricots caramélisés au sirop d'érable, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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