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Brochettes d'andouillettes et pommes caramélisées...
Voici une petite variante des brochettes traditionnelles...
Préparation
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Eplucher la pomme et couper la en morceaux. Faire fondre une noisette de beurre salé dans une poêle puis faire revenir les pommes.
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Ajouter le miel et laisser dorer une dizaine de minutes. Il faut que les morceaux restent fermes car elles finiront de cuire au barbecue.
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Couper l'andouillette en morceaux puis badigeonner de moutarde une des faces.
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Dresser vos brochettes en intercallant les ingrédients. Au milieu de votre brochette formez et enfilez une tranche de poitrine fumé.
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Lorsque le barbecue est chaud déposer les brochettes et les laisser cuire une dizaine de minutes.
Photos
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