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Cake aux pruneaux et au magret de canard fumé

Entrée
3 parts
10 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de beurre

100 g de magret de canard fumé en tranches

180 g de farine

1 sachet de levure en poudre


10 cl de lait

100 g d'emmental râpé

70 g de confiture d'oignons

100 g de pruneaux dénoyautés

sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake.
  • Faites fondre le beurre à feu doux. Réservez. Découpez le magret en fines lamelles.
  • Tamisez la farine avec la levure. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le beurre et le lait. Salez et poivrez.
  • Incorporez ce mélange à la farine, ajoutez l'emmental râpé, la confiture d'oignons, les lamelles de canard fumé et les pruneaux.
  • Versez la préparation dans le moule à cake et faites cuire 20 minutes à 180°.
  • Baissez ensuite la température du four à 160° et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

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