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La salade à boire verte de fumiko kono

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de yaourt grec

1/2 pomme granny-smith

350 g de concombre épluché et épépiné

15 g de fenouil

15 g de feuilles de laitue

30 g de pousses d'épinard

10 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de cerfeuil haché

1 cuillère à soupe d'aneth haché

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

fleur de sel

Préparation

  • Placer les ingrédients ainsi que le bol du mixeur au froid pendant au moins une heure avant la préparation.
  • Eplucher la 1/2 pomme granny-smith et la couper en dés. Couper également le concombre épluché et épépiné ainsi que le fenouil.
  • Placer dans le bol de votre mixeur le yaourt, la laitue, les pousses d'épinard, la menthe, le cerfeuil, l'aneth ainsi que les dés de pomme, de concombre et de fenouil.
  • Mixer puis ajouter le vinaigre, assaisonner d'une pincée de sel. Enfin terminer par un trait d'huile d'olive, et donne un dernier coup de mixer.

Photos

La Salade à boire verte de Fumiko Kono, photo 1La Salade à boire verte de Fumiko Kono, photo 2La Salade à boire verte de Fumiko Kono, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

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