Mini-cakes au crabe, saveur des îles

Ingrédients

Pour 48 mini-cakes :

• 150 g de farine
• 10 cl lait
• 3 oeufs
• 25 g de beurre
• 100 g de râpé de miettes de crabe
• 1 sachet de levure alsa
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1 pointe de pulpe de gingembre
• ½ cuillère à café de pulpe de coriandre
• Sel
• poivre