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Quiche au crabe, poivrons et piment

Entrée
8 parts
15 min
40 min
facile
430 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pâte brisée :

230 g de farine

3/4 de gobelet d’eau

1/4 cuillère à café de sel

100 g de beurre mou


Pour la garniture :

420 g de crème fraîche liquide


3 pincées de piment d’espelette

3 pincées de muscade

200 g de chair de crabe

2 poivrons rouges

1 petit bouquet de basilic haché

30 g de parmesan râpé

sel et poivre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer une minute sur vitesse épi.
  • Préparer la pâte brisée. L’étaler et la placer dans un moule. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Réserver.
  • Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs, la muscade, le piment, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
  • Laver les poivrons, les ouvrir, enlever les graines et les couper en lanières.
  • Sur la pâte brisée en attente, étaler la chair de crabe.
  • Ajouter par-dessus les lanières de poivrons, le basilic haché, puis verser délicatement la préparation crème et oeufs.
  • Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Photos

Quiche au crabe, poivrons et piment, photo 1Quiche au crabe, poivrons et piment, photo 2Quiche au crabe, poivrons et piment, photo 3Quiche au crabe, poivrons et piment, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

pimpanicaille, 16/06/2010

Très joli et idéal pour un pique-nique qui contentera aussi ceux qui ne mangent pas de porc.

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kayababouch, 16/06/2010

C'est magnifique !!!! biz

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