Mini puddings tomates- groseilles

Name: Mini puddings tomates- groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de pain rassi; 25 g de farine; 25 g de poudre d'amandes; 20 cl de lait; 1 oeuf; 1 grosse tomate; 30 g de groseilles; 1 oignon; sel et poivre

Entrée

6 parts

20 min

40 min

facile

99 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

50 g de pain rassi

25 g de farine

25 g de poudre d'amandes

20 cl de lait

1 oeuf

1 grosse tomate

30 g de groseilles

1 oignon

sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Faites bouillir le lait.

Coupez en petits morceaux le pain.

Versez le lait chaud sur le pain.

Laissez le pain ramollir.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et l'oeuf.

Mélangez bien avec une fourchette.

Lavez et coupez en cubes la tomates.

Lavez les groseilles.

Epluchez et émincez l'oignon.

Incorporez les cubes de tomates, les groseilles et l'oignon émincé dans la pâte.

Salez et poivrez à votre convenance.

Versez dans des moules à muffins préalablement beurrés.

Enfournez pendant 35-40 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler.

Servez les mini puddings chauds ou froids accompagnés d'une sauce tomate.

Bon appétit!