Ptitchef

Oeuf cocotte chèvre et échalotes

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
704 Kcal
L’œuf cocotte, c'est parfait pour une entrée facile et gourmande, et même pour un plat léger le soir. Cette recette d’œuf cocotte allie la douceur du chèvre, et les échalotes. Une crème onctueuse, un œuf et des herbes pour un régal maximum

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250ml de crème liquide

100g de chèvre frais


Baies roses

Piment d'espelette

Sel



Basilic (autres herbes possible)

Huile d'olive

Préparation

  • Épluchez les échalotes, émincez-les finement. Lavez les herbes (basilic et coriandre pour moi), ciselez-les.
  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et laissez cuire à feu doux 4/5 minutes.
  • Dans un bol, écrasez le chèvre à la fourchette avec une ou deux cuillères de crème. Ajoutez le reste de crème, sel, poivre, un peu de baies roses, un peu de piment et les herbes ciselées. Ajoutez les échalotes et mélangez.
  • Etape 4 - Oeuf cocotte chèvre et échalotes
    Préchauffez le four à 200°
  • Etape 5 - Oeuf cocotte chèvre et échalotes
    Dans des petites cocottes, versez le mélange à base de chèvre. Ajoutez l’œuf au milieu. Enfournez pour environ 15 minutes ( en fonction de la taille de votre récipient, votre four et la façon dont vous aimez l’œuf)

    A la sortie du four, parsemez d'herbes ciselées, de baies roses e

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 292g
Calories: 704Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 63.1g
  • Gras sat.: 37.7g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Oeuf cocotte chèvre et échalotes, photo 1Oeuf cocotte chèvre et échalotes, photo 2Oeuf cocotte chèvre et échalotes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

M2249, 01/11/2019

Bon, mais moyen, j' essaierai une autre recette

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