Ratatouille en verrines

Entrée

4 parts

facile

10 min

75 Kcal

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Ingrédients

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 2 tomates
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive

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Ratatouille, la recette facile

Préparation

• Ebouillantez et pelez les tomates. Coupez les en petits dés.
• Pelez et coupez l'aubergine en dés. Pelez et émincez l'oignon. Faites revenir les dés d'aubergine avec l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Pelez et coupez la courgette en dés. Pelez et ciselez les gousses d'ail. Faites revenir courgette et ail dans une autre poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Disposez dans chaque verrine ; 1 couche d'aubergine, 1 couche de tomate et 1 couche de courgette.
• Faites réchauffer les verrines au four à micro-ondes.

Regine-33

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