Ptitchef

Salade de courgettes aux amandes et petits pois

Entrée
2 parts
20 min
2 min
facile
423 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50gr de petits pois (congelés)

1 poignée d'amandes effilées

4 tomates séchées et à l'huile

Huile d'olive parfumée aux tomates séchées

Vinaigre Balsamique Blanc

Sel et poivre

Préparation

  • Commencer par cuire les petits pois s'ils sont frais, les cuire deux minutes à la vapeur si congelés comme ici.

    Avec un économe, couper des bandes dans la courgette en tournant autour du centre. Lorsqu'on commence à apercevoir les graines, arrêter, ne pas garder la partie centrale.

    Déposer les bandes de courgette sur une belle assiette. Répandre les petits pois dessus, avec les amandes effilées.

    Couper les tomates séchées en fines lamelles, en parsemer la salade, cela apportera plus de couleur. Saler et poivrer.

    Verser une rasade d'huile d'olive contenue dans le pot des tomates séchées., puis faire de même avec le vinaigre balsamique blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 369g
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 15.2g
  • Sucre: 27.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade de Courgettes aux Amandes et Petits Pois, photo 1Salade de Courgettes aux Amandes et Petits Pois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez