Ptitchef

Samoussas de saumon

Entrée
4 parts
30 min
10 min
moyen
674 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 feuilles de brick

600g de saumon fumé

150g de champignons de Paris

60g de riz basmati

le jus d'un citron

3 échalotes hachées

filet d'huile d'olive

100g de crème fraîche épaisse

sel


ail

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C th 5.
    Faites cuire le riz 8 min dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le.
    Faites suer les échalotes avec le filet d'huile d'olives, ajoutez les champignons émincés, et faites sautez 3 min sur feu vif.
    Dans un saladier, mélangez le riz avec le champignons.
    Ajoutez le saumon grossièrement haché, salez et poivrez.
    Incorporez la crème fraîche, le jus de citrion et l'ail haché. Mélangez bien le tout.
    Etalez les feuilles de bricks et répartissez un peu de farce sur chaque feuille. Repliez de façon à former des triangles.
    Disposez sur une plaque préalablement garnie de papier sulfurisé et enfournez 10 min. Les bricks doivent être bien dorées et croustillantes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Calories: 674Kcal
  • Glucides: 64.3g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 40.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/09/2015

Un vrai délice et une surprise réussie pour mes invités

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 18/04/2014

Excellente recette, rapide, facile, mais délicieuse, pour une grande amatrice des Samoussas, des Nem's, et de tout autres recettes d'ailleurs, qui nous permette de voyager, à travers nos assiettes, j'adore, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

(0) (0) Signaler
27/08/2011

C'est pas terible il nous montre pas les pliages et ce serait mieux sans le riz

(1) (0) Signaler

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