Ptitchef

Tiramisu salé aux crevettes

Entrée
4 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
• 2 avocats mûrs

• 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées

• 1 pamplemousse rose

• 1 pointe de gingembre en poudre

• Graines de sésame grillées

• Jus de citron et de citron vert

• Sel


• Vin de Chablis

Préparation

  • • Prélever les suprêmes du pamplemousse (la chair sans la peau) en veillant à garder le maximum de jus.
    • A l'aide d'une fourchette ou d'un mixer, faire une purée d'avocats et assaisonner avec un filet de jus de citron et de pamplemousse. Saler, poivrer puis ajouter une touche de gingembre.
    • Dresser la préparation dans une verrine en disposant par couches successives une rosace de crevettes, les suprêmes de pamplemousse et la purée d'avocats, en finissant par deux crevettes.
    • Parsemer de quelques graines de sésame toastées.

    Conseil pour dresser la table :
    • A savourer avec une seule cuillère pour deux

    Accord vin
    un Chablis 2005 ou 2006



Commentaires des membres (20):

24/10/2013

SUPER PLUS DE RECETTES DE VERRINE MERCI

(0) (0) Signaler
23/10/2013

Trés bonne recette

(0) (0) Signaler
celtia, 23/10/2013

Bonne présentation

(0) (0) Signaler
edwige23
edwige23, 23/10/2013

Est ce possible remplacer le pamplemousse? il ne m'en faut pas

(0) (0) Signaler
edwige derer, 23/10/2013

Miam merci pour cette délicieuse recette

(0) (0) Signaler
23/10/2013

It is very nice

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 23/10/2013

JE VAIS FAIRE

(0) (0) Signaler
poesje, 23/10/2013

Cela semble delicieux!

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23/10/2013

Raffiné et super bon

(0) (0) Signaler
Marie-Louise, 23/10/2013

C'est la 1ère fois que je lis un tiramisu salé donc à essayer d'autant que ce sont de bons produits : avocat et crevettes...

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