Entrée velouté - 235 recettes sur Ptitchef

Velouté chou-fleur & brocoli

(12 votes) , (265)

Entrée facile 1 min 40 min

Ingrédients: 2 gros oignons 1 poireau 1/3 brocoli 1/3 de chou fleur 250 ml de lait Sel, poivre, 1 cube de légumes 1 noix de beurre Eau...

Velouté au potiron,carottes,petits pois et petits croûtons

(12 votes) , (3) , (338)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Pour 5 à 7 personnes: 6 carottes - 1 kg de chair potiron en morceaux - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 300 g de petits pois surgelés - 1 cube de...

Velouté dautomne aux champignons des bois

(10 votes) , (7) , (476)

Entrée moyen 30 min 30 min

Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 ...

Velouté d'artichauts au cèleri branche

(9 votes) , (4) , (355)

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 500 g de fonds d’artichaut (surgelés) 1 echalotte 1 poireau 1 branche de celerie 1 pomme de terre (en petits cubes) 500ml bouillon de legumes (ou...

Velouté d endives et choux fleur au lait coco

(9 votes) , (4) , (222)

Entrée facile 5 min 20 min

Ingrédients: 2 endives moyennes 1/2 chou fleur 1/2 boite de lait coco sel poivre...

Velouté à la betterave

(9 votes) , (3) , (222)

Entrée facile 40 min 99 kcal

Ingrédients: 400g de betteraves crues 100g de pomme de terre 2 portions de vache qui rit 2 cs à soupe d'huile de noisettes 1 bouillon cube de légumes...

Velouté de poireaux & pommes de terre

(8 votes) , (1) , (501)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 3 poireaux 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème fraiche Sel Poivre Beurre...

Velouté de panais et topinambours

(7 votes) , (1) , (113)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 300gr de panais-200gr de topinambours-1 oignon-2 cubes de bouillon de légumes-1L d'eau-25cl de crème liquide-1CS d'huile d'olive-sel-poivre...

Velouté de chou-fleur grillé

(7 votes) , (337)

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 chou-fleur 1 cuillère à soupe de gros sel Huile d'olive 1 oignon 1 branche de céleri (petite) 1 pomme de terre Bouillon de poulet Sel Poivre...

Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup

(6 votes) , (3) , (508)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 3 c à s de pois cassés 1kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cube kub or Sel Quelques croûtons 1/3 de chorizo doux...

Velouté de citrouille, crème de comté & jambon de pays

(6 votes) , (4) , (1213)

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1,2 kg de citrouille 2 oignons Huile d'olive 1 branche de céleri Sel Poivre 20 cl de crème liquide 200 gr de comté 3 tranches de jambon de pay...

Velouté de chou-fleur aux amandes et sa chips de lard fumé

(6 votes) , (1) , (247)

Entrée facile 50 min 351 kcal

Ingrédients: 1 chou-fleur 750 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 220g de poudre d'amandes 6 tranches fines de poitrine fumée Sel , poivre...

Velouté de pois chiches

(6 votes) , (1) , (353)

Entrée moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron 1/2 bouquet de coriandre 30 gr de beurre 1 Yaourt 300 gr de pois chiches cuits 1 cuillère à soup...

Velouté de petits pois

(6 votes) , (3) , (253)

Entrée facile 30 min 132 kcal

Ingrédients: 150 g de petits pois 1 oignon 1 pomme de terre 1/2 cube de maggi poulet quelques feuilles de menthe quelques feuilles de coriandre 1...

Velouté aux asperges

(5 votes) , (1) , (810)

Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 3 pommes de terre 200 gr d'asperges blanches égouttée (j'ai pris un bocal fait par ma maman) bouillon de volaille piment mapuche kitchen trotter d...

Velouté de patate douce créole

(5 votes) , (2) , (672)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 patate douce 2 CS d'huile 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 piment doux (végétarien) 1 noix de gingembre frais 3 brins de coriandre Sel Poivre...

Velouté de potimarron et sa crème aux lardons fumés

(5 votes) , (555)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 Potimarron Bio (ou 2 petits) 1 poireau 1 oignon 150 ml de crème fraîche liquide 1 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Sel Poivre 20...

Veloute de carottes au curry et au cumin

(5 votes) , (3) , (834)

Entrée facile 25 min 40 min

Ingrédients: 800 g de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 25 g de beurre 1l de bouillon de volaille le jus d'une orange 2 cuillères à soupe de crème fraî...

Velouté de haricots verts...

(5 votes) , (28)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 300 gr de haricots verts (surgelés pour moi) 2 pommes de terre, 1 cube de volaille 1 gousse d'ail écrasée 20 gr de provolone piment d'Espelette...

Velouté de navets aux st jacques

(5 votes) , (3) , (307)

Entrée moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 12 noix de St Jacques (sans le corail) 400 g de jeunes navets 1 oignon 30 g de beurre doux 50 cl de lait entier 20 cl d'eau 1 c...

Velouté de vitelottes pommes de terre violettes

(5 votes) , (2) , (132)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 panais 3 courgettes 1 oignon 5 belles vitelottes un peu de fromage boursin aux herbes sel et poivre 1 bouillon cube de volaille 1 1/5 litre ...

Velouté de courges au curry & speck grillé!

(4 votes) , (211)

Entrée facile 30 min 35 min

Ingrédients: 1 Potimarron 1 Courge musqué 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes (ou autres) 20 cl de crème fraîche (ou 2-3 kiri) 1 Cs d’huile d’olive 2 cc d...

Velouté de petit pois aux lardons

(4 votes) , (2) , (254)

Entrée facile 30 min 616 kcal

Ingrédients: 800g de petits pois non écossés 3 petites pommes de terre 1 oignon 100g de lardons Crème fraîche Des fleurs d'épices bonne humeur (facultatif)...

Veloute de champignons brochette de magret

(4 votes) , (199)

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: # Ingrédients pour 4 personnes: # 500 g de champignons de Paris très frais # 30 g de beurre # 1 litre de bouillon de volaille kub bio # 4 cuillèr...