Legumes d'hiver - page 215

Ingrédients: 310 g de courge musquée cuite à la vapeur réduite en purée avec 2 c à s d'huile d'olive 60 g d'eau 340 g de farine T55 1 bonne poignée de poudre...

Ingrédients: 150 g de potiron cuit à la vapeur 1 c à s de St Moret (ou autre fromage frais) 1 grosse pincée de raz-el-hanout Sel poivre 1 demi-tranche de...

Ingrédients: 750 g de chair de potiron pelé et épépiné 250 g de carottes 250 ml de crème liquide 30 ml de vanille liquide 25 g de riz rond cannelle gingembre...

Ingrédients: 175 g de farine 100 g de parmesan 90 g de beurre mou 1 oeuf 4 cuillères à soupe de graines de courge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 grosses...

Ingrédients: 1 courge musquée (butternut) moyenne, pelée et coupée en cubes Quelques pommes de terres grelots coupées en deux 2 bonnes poignées de pois...

Ingrédients: 1/2 livre de betteraves cuites 2 oz de fromage de chèvre 1 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à soupe de ciboulette 1/2 gousse d'ail écrasée 1...

Ingrédients: 3 belles carottes coupées en rondelles 1 blanc de poireau émincé 1 gousse d'ail pilée 150 ml de bouillon de légumes (maison, celui du commerce...

Ingrédients: 250 g de chair de potimarron (cuite) 10 cl de crème de soja 1 pincée de sel fin 2 tranches de jambon serrano Noix (facultatives) 4 feuilles de brick

Ingrédients: 500g de potiron non pelé 375ml de dashi second (niban-dashi)* (soit environ 3/4 cuillères à café de dashi en granulés) 2 cuillères à café de sucre...

Ingrédients: 2 belles carottes 1 boîte de marrons cuits (240 g) Lait de riz* Sel

Ingrédients: 2 betteraves (rouges cuites) 140g de thon en boîte une cs de moutarde 40 g de saint moret un avocat du jus de citron une botte de radis gressins

Ingrédients: 5 à 6 carottes 3 poireaux 3 pommes de terre 3 petits navets violet 2 branches de céleri persil 1 gousse d'ail 1L d'eau 1 kub or ou autre cube de...

Ingrédients: 4 carottes un radis noir 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc

Ingrédients: 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue. 2 oignons. 250 gr de lardons. 250 gr de carottes. 50 gr de concentré de tomates. 20 cl de bouillons de...

Ingrédients: 6 carottes 6 pommes de terre 2 poireaux 2 tomates 2 oignons 2 kubor 1,5L d'eau huile d'olive 1 petite brique de crème fraiche liquide

Ingrédients: 6 paupiettes de porc 4 échalottes moyennes 6 carottes 6 pommes de terre 1 verre de vin blanc persil plat

Ingrédients: 1/2 chou rouge 2 pommes acidulées 1 oignon 250 g de lardons 1 cuillère à soupe de sucre 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à...

Ingrédients: Pommes de terre type binje( 2 kgs ) 1 oignon beurre ( entre 100 et 120 grammes )

Ingrédients: un filet de Perche du Nil farine gingembre moulu curry tandori huile d’olive sel poivre du moulin 25cl de crème fraîche liquide

Ingrédients: 800 g de queue de veau 1 oignon émincé 2 gousses d’ail entières 1 cuillère à café de poivre en groins 1 cuillère à café de sel 3 clous de girofle...

Ingrédients: 1 très grosse carotte 1 poignée de sucres Candi

Ingrédients: 1.5 l (6 tasses) de citrouille fraîche en dés 925 ml (3 3/4 tasses) de sucre 400 ml (14 oz) d'ananas en dés (sucré, en conserve)

Ingrédients: 8 joues de porc 4 gros topinambours 2 grosses pommes de terre charlotte 1 oignon 150 gr de lard fermier 5 cl de vin blanc sec 12 gousses d'ail 5...

Ingrédients: des poireaux 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine sel poivre du fromage râpé