Mousses dessert - page 34

Ingrédients: 80 g de jaunes d’oeuf 105 g de farine 15 g de cacao en poudre 160 g de blancs d’oeuf 120 g de sucre en poudre Le sirop de framboises : 100 g de...

Ingrédients: 1 oeuf 100 g de ricotta Édulcorant selon son goût 2 gouttes d'extrait de vanille 3 boudoirs 5 cl de café soluble froid 1 cuillère àcafé de cacao...

Ingrédients: Pour le lemon curd : 1 citron 2 oeufs 40 g de sucre 40 g de beurre Pour le tiramisu : 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 70 g de sucre 200 g de...

Ingrédients: 1 mangue bien mûre 3 kiwis 3 cuillères à café de noix de coco en copeaux

Ingrédients: Gâteau au chocolat : 3/4 tasse (180 ml) de sucre 4 oz (125 g) de chocolat noir à 70% de cacao 1 cuillère à thé (5 ml) de café instantané non-dilué...

Ingrédients: Base sablée aux noisettes : 120 g de farine 115 g de beurre 70 g de sucre 50 g de noisettes grillées 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1...

Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 120 g de crème de calisson 2 g d'agar-agar 6 calissons pour la déco

Ingrédients: 350 g de groseilles rouges, lavées et équeutées Pour les biscuits : 6 à 8 Palets Bretons ou Shortbreads écossais Pour le sirop : 60 g d'eau 45 g...

Ingrédients: Pour le biscuit cuillère : 2 oeufs 50 g de sucre 40 g de farine 10 g de maïzéna 10 g de sucre glace Pour le disque gélifié à l'abricot: 1 grosse de...

Ingrédients: 4 bananes bien mures du sucre de canne à saupoudrer 30 g de beurre une petite brique de crème fluide, soit 200ml

Ingrédients: GÉNOISE AU CAFÉ/RHUM: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 cuillères à café d’arôme café 1 cuillère à soupe de rhum MOUSSE AU CAFÉ: 15 cl de...

Ingrédients: POUR LES 2 GENOISES: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 cuillères à café d’arôme citron (facultatif) POUR LA MOUSSE FRAMBOISE : 600 g de...

Ingrédients: 6 Ferrero Rocher 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 g d'agar agar

Ingrédients: une vingtaine de biscuits roses de Reims (selon le moule) 300 g de groseilles 300 g de cassis 2 x 75 g de sucre en poudre 2 cuillères à café rases...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de Get 27 1 cuillère à soupe du sucre glace 10 cl de Crème fraiche liquide très froide

Ingrédients: 300 g de fraises 1/2 citron 12 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 3 feuilles de...

Ingrédients: 500 g de lait 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre 1 cs de vanille liquide Caramel liquide pour le moule 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de...

Ingrédients: 3 mandarines 1 cuillère à soupe de cointreau 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 gr de sucre 1 feuille de gélatine

Ingrédients: Crème brûlée au citron vert: 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide le zeste râpé d'un citron vert 5 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre...

Ingrédients: Pour le biscuit: 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de chocolat 4 oeufs Pour la mousse au chocolat: 25 cl de crème 100 g de...

Ingrédients: 3 oeufs+1 blanc 250 g de mascarpone 50 g de crème de cacahuètes 80 g de sucre en poudre Nappage au chocolat type Impérial

Ingrédients: Pour 60 meringues: 150 g de blancs d'oeufs (+/- 5 blancs) 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Glace vanille: 400 ml de lait 125 g de...

Ingrédients: 300 g de pommes caramélisées 20 cl de crème entière liquide 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 150 g de biscuits nappés de chocolat

Ingrédients: 250g de mascarpone 2 oeufs 70g de sucre roux 50g de noix de coco 1 mangue rochers à la noix de coco