Ptitchef

Cuisse de poulet confite à la bière et aux chicons

Plat
1 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Faites fondre dans une cocotte une cuillère à soupe de graisse de canard ( un peu moins si votre poulet est un peu gras) et faites.
  • Y revenir les cuisses de poulet - préalablement salées et poivrées- pour les colorer des 2 côtés.
  • Coupez la tranche de poitrine fumée en lardons, émincez l'oignon.
  • Coupez les chicons en rondelles et versez le tout dans la cocotte autour du poulet.
  • Laissez fondre 5 minutes et mouillez avec un peu de bière.
  • Laissez colorer un peu à découvert.
  • Après évaporation du liquide, versez le reste de la bière.
  • Couvrez et laissez compoter à feu très doux environ 40 minutes.

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Commentaires des membres:

sylvie_d2020_1_2_3_4_5_6_7, 21/04/2020

Excellente recette on ses régaler mon mari et moi

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