Préparation
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Préparation du bouillon :
Mettre à chauffer dans une cocotte l'eau et les cubes de bouillon.
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Pendant ce temps, éplucher les carottes, les navets, les poireaux.
Laver les et couper les en petits morceaux.
Laver et couper le chou en deux et puis en morceaux.
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Mettre tous les légumes préparer à cuire dans le bouillon, avec le bâton de citronnelle, éplucher le morceau de gingembre et le mettre également dans la cocotte, laisser cuire couvert pendant 1 heure à petit feu.
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Pendant ce temps couper les viandes et les poissons en fines tranches.
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