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Galettes de blé au poulet rôti

Plat
12 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
Les restes d'un poulet rôti

½ botte de basilic

Un verre de blé Ebly


Sel


Piment d'Espelette

3 tranches de pain de mie

1 oeuf

1 cube de bouillon de volaille

Préparation

  • Faites cuire le blé à l'eau bouillante salé avec un bouillon de volaille.
  • Récupérez tout ce qui reste de mangeable sur le poulet (avec les doigts c'est plus simple).
  • A l'aide d'un robot, hachez finement :
    Le poulet et son jus, le basilic, la mie de pain sans les croûtes, l’œuf, une pincée de piment d'Espelette, un peu d'huile d'olive.
  • Salez et poivrez.
  • Mélangez le tout avec le blé cuit.
  • Formez des petites boules et aplatissez-les dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive.
  • Laissez dorer quelques minutes des 2 cotés.
  • Servez chaud ou tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

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