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Gratin de fenouils au lard

Plat
2 parts
12 min
45 min
facile
908 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 gros fenouils

200 g de lardons

15 cl de vin blanc


2 branches de thym

1 feuille de laurier

1/2 citron vert

1 cuillère à café de graines de coriandre

1 pincée de cumin

2 oeufs

2 cuillères à soupe de fromage blanc

fromage râpé

Préparation

  • Couper les fenouils en 4 dans le sens de la longueur et les mettre dans un poêle.
  • Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive, les graines de coriandre, le thym, le laurier, le cumin et le jus de citron vert.
  • Laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • Disposer les fenouils dans un plat à gratin et filtrer le jus restant.
  • Le laisser refroidir et ajouter les 2 oeufs ainsi que le fromage blanc.
  • Verser sur les fenouils, ajouter les lardons grillés et parsemer de fromage râpé.
  • Faire gratiner 15 minutes à 200°C.
  • A déguster avec une petite salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 539g
Calories: 908Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 73.2g
  • Gras sat.: 20.8g
  • Protéines: 33g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 31

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé


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