Les aubergines du sichuan

Ingrédients

• 1/2 tasse Bouillon de poule
• 1 cuillère à soupe Purée de piment
• 2 cuillères à soupe Sauce de soja
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe Alcool de riz
• de l'huile végétale
• 2 cuillères à café de sucre
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• 2 cuillères à café de poivre du Sichuan
• Une cuillère à café de farine de maïs ou maïzena