Ptitchef

Lotte épicée à la noix de coco

Plat
2 parts
8 min
12 min
facile
407 Kcal
Une recette très simple mais vraiment succulente.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de lotte

1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

10 cl de crème fraîche liquide


1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

1 cuillère à café de sauce soja

Préparation

  • Couper la lotte en morceaux. Peler et hacher l'échalote.
  • Faire chauffer un wok (ou une sauteuse). Y faire revenir pendant 2 minutes la pâte de curry rouge. Ajouter ensuite les morceaux de lotte, et bien les retourner dans la pâte de curry pour bien les colorer. Laisser revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant très régulièrement pour ne pas que cela attache.
  • Ajouter ensuite la sauce soja, la crème liquide et la noix de coco. Baisser le feu, et laisser mijoter à peine 5 minutes. La lotte ne doit pas trop cuire sinon elle devient élastique
  • Servir bien chaud avec un bol de riz ou pour une version plus light un assortiment de légumes vapeur.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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