Ptitchef

Poulet maronite du Liban

Un petit plat bien épicé qui a du goût et qui vous transporte à l'autre bout du monde.
Plat
3 parts
3 jours
15 min
facile
225 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 5.69 (1.9€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, mettre les jus de citrons, 1 petite cuillère à soupe de piment doux, de canelle et de poivre gris.
    Mixer la menthe, l'ail et l'échalote et les ajouer à la marinade.
  • Etape 2 - Poulet maronite du Liban
    Verser 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique puis battre au fouet en ajoutant l'huile d'olive (environ 3/4 cuillères à soupe) et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre.
  • Lorsque le mélange est onctueux, plonger les blancs de poulet dans la marinade de façon à ce qu'ils soient totalement recouverts.
  • Couvrir le saladier de film célophane et placer au réfrigérateur pendant 2 jours.
    Le 3ème jour, mettre la marinade au congélateur pendant quelques heures. La cristallisation de la congélation va attendrir la viande et fixer le goût.
  • Laisser dégeler un moment avant la cuisson et mettre les blancs de poulet encore glacés sur la grille du four.
  • Laisser cuire à four très chaud (270°C) pendant 10/15 minutes.

V Vahina cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 225Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Poulet maronite du Liban, photo 1
Poulet maronite du Liban, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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