Poulet maronite du liban

Name: Poulet maronite du liban
Prep time: 72 h
Cook time: 15 min
Total time: 72 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs de poulet; 1/2 bouquet de menthe fraîche; du piment doux en poudre; 2 gousses d'ail; 1 échalote; 2 citrons; cannelle; gingembre en poudre; poivre gris; huile d’olive; vinaigre balsamique

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Plat

facile

3 jours 15 m

223 Kcal

Un petit plat bien épicé qui a du goût et qui vous transporte à l'autre bout du monde.

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Préparation

Préparation3 jours

Cuisson15 min

Dans un saladier, mettre les jus de citrons, 1 petite cuillère à soupe de piment doux, de canelle et de poivre gris.
Mixer la menthe, l'ail et l'échalote et les ajouer à la marinade.
Verser 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique puis battre au fouet en ajoutant l'huile d'olive (environ 3/4 cuillères à soupe) et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre.
Lorsque le mélange est onctueux, plonger les blancs de poulet dans la marinade de façon à ce qu'ils soient totalement recouverts.
Couvrir le saladier de film célophane et placer au réfrigérateur pendant 2 jours.
Le 3ème jour, mettre la marinade au congélateur pendant quelques heures. La cristallisation de la congélation va attendrir la viande et fixer le goût.
Laisser dégeler un moment avant la cuisson et mettre les blancs de poulet encore glacés sur la grille du four.
Laisser cuire à four très chaud (270°C) pendant 10/15 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 223Kcal

Glucides: 6.9g
Lipides: 7.2g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 27.9g
Fibres: 3.4g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

V Vahina cuisine

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Ingrédients