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Risotto "à la zucca", risotto à la courge

Plat
4 parts
15 min
22 min
facile
711 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pelez la courge et coupez la en gros cube, déposez les dans une casserole avec 75 cl d'eau et le cube de bouillon.
  • Laissez cuire 10 minutes à feu moyen après la première ébullition. Mixez le tout, vous devez obtenir une soupe très liquide, un bouillon de courge.
  • Hachez l'ail au presse-ail. Dans une sauteuse, versez une petite quantité d'huile d'olive, faites revenir à feu vif l'ail 1 à 2 minutes puis ajoutez le riz et remuez pendant 2 à 3 minutes.
  • Commencez alors à versez 1/3 du bouillon de courge, baissez le feu. Cuire pour 20 à 22 minutes de cuisson pendant lesquelles vous allez ajouter peu à peu du bouillon jusqu'à ce qu'il soit absorber par le riz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 710Kcal
  • Glucides: 65g
  • Lipides: 28.2g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 53.7g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Risotto à la zucca, risotto à la courge, photo 1
Risotto à la zucca, risotto à la courge, photo 2
Risotto à la zucca, risotto à la courge, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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