Ptitchef

Rougail saucisse facile et rapide

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
601 Kcal
Un classique de la cuisine de La Reunion

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de saucisse fraîche

5 grosses gousses d'ail

4 c.à.s d'huile d'arachide


1 gros oignon

1 c.à.c de thym

1 c.à.c de curcuma

Préparation

  • Hacher l'ail et l'oignon.

    Couper les saucisses en grosses rondelles.

    Hacher les tomates en purée.
  • Dans un wok, une cocotte en fonte, ou une casserole faire chauffer l'huile et cuire la saucisse feu moyen pour bien la faire dorée.
  • Ensuite, mettre l'ail et l'oignon hachés,
    remuer et laisser mijoter 10 minutes.
  • Rajouter du poivre concassé, le thym, le curcuma et la puée de tomates, cuire feu fort 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Mettre des queues d'oignon printemps (on dit aussi oignon blanc, oignon jeune) avant de servir.

    Servir avec du riz Basmati

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 601Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 49.7g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 32.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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