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Saumon au beurre de coriandre

Plat
2 parts
15 min
9 min
facile
336 Kcal
Une petite recette vite-faite bien-faite, cuite dans mes papillotes roses-barbie, et parfaite pour régaler deux gourmands.

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Saumon au beurre de coriandre
    1. Préparation du beurre à la coriandre:
    Dans un bol, mélanger à la cuillère le beurre ramolli, la coriandre et l'échalote ciselées, le sésame, le poivre de sichuan, et la fleur de sel. Réserver au réfrigérateur.
  • Etape 2 - Saumon au beurre de coriandre
    2. Préparation des poireaux:
    Nettoyer puis couper en trois tronçons les poireaux. Les couper ensuite en 4 dans la longueur. Disposer les poireaux dans chaque papillotes, et les faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à pleine puissance.
  • 3. Cuisson du saumon:
    Déposer les pavés de saumon, sans la peau, sur les poireau cuits. Recouvrir de beurre de coriandre, fermer la papillote, et faire cuire 5 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
  • 4. A table:
    Déposer le contenu de la papillote dans une assiette, et accompagner de pommes de terres vapeur. Le beurre de coriandre donne un goût délicieux aux poireaux et au saumon. Avec un pavé de cabillaud ou d'un autre poisson blanc.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (421g)
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 27.1g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Saumon au beurre de coriandre, photo 1
Saumon au beurre de coriandre, photo 2
Saumon au beurre de coriandre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhone, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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