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Soupe aux tortellinis

Plat
4 parts
5 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 rutabaga pelé et coupé en brunoise

2 carottes pelées, coupées en brunoise

1 oignon moyen, haché

1 branche de céleri coupée en brunoise

6 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de tortellinis non-cuits

1 poignée de jeunes feuilles d'épinards

Sel, Poivre, Persil au goût

Préparation

  • Dans une grande casserole, cuire les légumes jusqu'à tendreté dans le bouillon de poulet.
  • Ajouter les tortellinis, poursuivre la cuisson 5 minutes, puis ajouter les feuilles d'épinards.
  • Cuire encore quelques minutes, assaisonner au goût.





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