Soupe aux tortellinis

Name: Soupe aux tortellinis
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 rutabaga pelé et coupé en brunoise; 2 carottes pelées, coupées en brunoise; 1 oignon moyen, haché; 1 branche de céleri coupée en brunoise; 6 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de tortellinis non-cuits; 1 poignée de jeunes feuilles d'épinards; Sel, Poivre, Persil au goût

Plat

4 parts

5 min

25 min

facile

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Ingrédients

1/2 rutabaga pelé et coupé en brunoise
2 carottes pelées, coupées en brunoise
1 oignon moyen, haché
1 branche de céleri coupée en brunoise
6 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de tortellinis non-cuits
1 poignée de jeunes feuilles d'épinards
Sel, Poivre, Persil au goût

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les légumes jusqu'à tendreté dans le bouillon de poulet.
Ajouter les tortellinis, poursuivre la cuisson 5 minutes, puis ajouter les feuilles d'épinards.
Cuire encore quelques minutes, assaisonner au goût.

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